dimanche 31 août 2008
HaCHiS PaRMeNTiER
POUR LA PUREE
- Des pommes de terre
- Creme liquide
- sel / poivre
- beurre
ET POUR LE HACHIS
- de la viande de boeuf haché
- oignon
- sel / poivre
Dans une poele, faire fonde un noix de beurre, y incorporer les oignons, puis la viande haché...laisser cuire, salé et poivré.
Pour la purée, faire cuire les P de T a la vapeur, les mouliner, incorporer un morceau de beurre et de la creme liquide (quantité=selon le gout de la cuisiniere), salé et poivré...melanger le tout pour obtenir une excellente purée maison.
Dans un plat a four, mettre dans le fond le hachis, recouvrir avec la purée, rajouter un peu de gruyere rapé avant d'enfourner...laisser dorer et deguster...Humm...simple mais bon...
